2023 Fine Food Australia,开启绿色“食尚”之旅

态创生物致力于合成生物技术创新与产业转化,与行业共建绿色纯净的“舌尖上的未来”。

在研发端,以本次展出的赤藓糖醇为例,态创生物在传统生物发酵法的基础上进行技术升级,将玉米、秸秆等天然原料作为底物,保障最终产物天然、纯净且符合食品安全要求。

其中,百吨级别的超洁净工业发酵体系、高效的分离提纯技术,使赤藓糖醇的质量和性能双双在线。

此次展会,小创还将带来的技术新品——低酰基高透明结冷胶,采用天然菌株外加创新生物发酵方法与纯化工艺的研发手段,最终产品兼具纯净天然、良好的风味释放性和较高的热稳定性等优点。

其凝胶的硬度适中、保型性好、透明度高、性能优越,可在日化、食品等领域广泛应用。

在生产端,态创自有智能工厂可快速提升发酵生产效率,实现精密控制、稳定产能、质控管理、绿色生产,目前年产能已超万吨。

其拥有ISO14001认证、食品安全FSSC认证、EFfCI认证、天然产物COSMOS认证、FDA认证等多项国际权威认证,并贯彻严苛完备的质量管理体系,标准化流程操作保证以高水准品质交付客户。

在保障原料研产绿色天然的同时,还要提升产品的风味品质。为此,在态创生物的研究与应用中心,我们打造了集基础研究(Foundation)、配方研究与应用(Formulation)、合规质控(Fulfillment)于一体的3F综合研究体系。

这是业内少有的可系统赋能产品开发全流程的管理体系,以“高标准、系统化”把控从产品开发、产品应用到产品上市的每一步。

在小创的研发与应用中心,性能优秀的赤藓糖醇拥有无限的美味潜力,可用于制作饮料、曲奇、月饼、汤圆、糖果、红酒、果汁等低糖/无糖产品。

小创为赤藓糖醇开发了一系列产品应用配方,开拓多元化的食品应用场景、助力健康零糖风尚,在含量配比、口感调配、配方改良等方面积累了丰富经验,也为客户伙伴提供了一定的参考价值。

此外,小创的低酰基高透明结冷胶不仅能改善质地、稳定性、口感,更为食品和饮料增添了创新潜力和多样性。

其中,添加态创生物结冷胶的配方产品——芦荟露植物饮料,清亮透明、香气自然、酸甜适中,芦荟可以均匀地悬浮于饮料之中。

态创生物致力于为食品产业打造健康绿色方案,除了赤藓糖醇、结冷胶等原料供应,还提供上游研发及商业化落地等立体式平台服务,满足不同客户的定制需求。

目前,公司已和食品、饮料龙头企业以及江南大学等高校开展合作,共同推进食品创新联合研发项目。

作为合成生物平台型企业,态创生物携手全球客户伙伴共建可持续发展的食品未来,不断开发符合人们营养需求的健康产品方案,通过科技创新实现降本增效,推广绿色生产和生活方式。

科技向新,万物生长。

近期文章

欢迎登录 TIDETRON COMDEL

留下您宝贵的信息,以便为您提供更好的服务